今回やってきたのは愛知県一宮市の”有漏地（うろぢ）”です！
名前からして、敷居が高い気がして、なかなか足が向かなかったのですが、今回は思い切っておじゃますることに。
「有漏路（うろじ）」とは仏教用語で穢れのあるこの世のこと。
それを聞いただけでも雰囲気が伝わってきますか？
本格的なそば・うどんのお店ながら、割とリーズナブル。
お店も居酒屋というか、地酒や料理を味わっていただくお店の雰囲気ですね。
まずいただいたのは”麺麺セット”1,400円。
そばとうどんを好きなメニューから選べるセットです。
そばはやはり定番のざるそばを選びました。
さすが十割そば。
しっかりした蕎麦の風味と抜群の歯ごたえ。
しんなりしたコシのあるそばの味は、つゆ無しでもしっかり感じられます。
そして、このお店の流儀。
登場したらとにかくすぐ食べること！
「もうすぐうどんがあがりますので早く食べてください」とお店の方にせかされながらそばを急いで完食。
と思ったら若干の余裕があったのでそば湯を。
鰹と醤油かな？
素朴ながらそれでいて深い。
これは飲み干したい。
続いて登場、釜揚げうどん。
やはりうどんをちゃんといただくなら釜揚げ・・・という個人的こだわりにより選びました。
こちらもしっかりしたコシのあるうどん。
ゆずのほんのり感じるつゆにくぐらせてズルズルと音を立てていただく。
抜群の歯ごたえとつるつるしたのど越し。
ぜひともこの食感を楽しんでほしいですね。
こちらは”うどんセット”1,050円。
好きなうどんと蕎麦の実粥のセット。
うどんには”うどんのジェノベーゼ”を選びました。
パスタ風にアレンジされたうどん。
バジルソースとうどんが意外にもちゃんと合う。
コシの強いうどんならではのパスタ風食感も楽しい。
そして蕎麦の実を使用したお粥。
薬味をのせていただきます。
お粥にはなっていますが、実がしっかり粒だっていてほど良い食感。
この味がわかるようになったら大人かな・・・。
・・・あぁ、緊張した。
有漏地 （うろぢ）
愛知県一宮市瀬部字諸谷51
0586-51-8767
営業時間 １１：３０～１４：００、１７：３０～２２：００
水曜定休
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